Aquí comparto una pequeña entrevista on line que sostuve con la encantadora Omira, quien lidera una marca que nos enorgullece a los venezolanos:
¿Cuántos años tiene Kepén® tea+salads en Venezuela?
En el año 2007, luego de una experiencia de más de diez años en el área de la restauración y con la vivencia de crecer en un ambiente familiar enfocado en el comercio de la alimentación, donde la innovación fue característica resaltante. Todo esto junto a la fascinación por un producto maravilloso como es el té, nos inspiro a buscar la forma de introducirlo en un entorno donde no tenemos costumbre alguna relacionada con él, le dimos todas las características al protocolo del consumo adaptándolas a nuestras costumbres y preferencias en Venezuela.
Luego acompañamos el concepto con productos que compartieran con el té, no solo de buen sabor, sino que tuviesen atributos saludables qué ofrecer. Bajo esta premisa nace Kepén® tea+salads, un concepto de comida saludable casual, destinada a complacer ese consumidor premium para quien su bienestar es primordial.
¿Qué tipo de productos podemos conseguir en Kepén® tea+salads?
Manejamos un producto milenario y además calificado como la segunda bebida más consumida en el mundo, Kepén® tea+salads cuenta con una presentación novedosa, un té frío perfecto empezando por la selección de hebras de té de excelente calidad, los blends elaborados solo con productos de alto nivel de cultivo y manejo, como las mejores flores de manzanilla egipcia que conservan su color amarillo luego de ser secadas y frutas solo de cultivo orgánico para garantizar sabor y óptimas propiedades, elaborado uno a la vez con un estricto protocolo, cumpliendo los cuatro pasos de un té perfecto, agua libre de cloro, la temperatura adecuada para infusionar la hebra, la cantidad de té y el tiempo de infusión exacto, característica que permite un licor de té balanceado, sin exceso de taninos que opaquen sus propiedades. Esto nos permite ofrecer un té que garantizamos tiene no solo sus mejores características de aroma y sabor, sino además todas esas propiedades saludables que tiene para ofrecer.
Tenemos una variada y bien balanceada carta de ensaladas, donde nuestro proceso de abastecimiento nos permite tener ingredientes realmente frescos. Con tres líneas de aderezos, uno con base de mayonesa casera para aquellos que no se preocupan por las calorías, la segunda con base de yogurt natural descremado donde logramos sabores extraordinarios con el atributo de muy pocas calorías y todas las propiedades saludables que le acompañan y la línea de vinagretas, donde el té aporta su toque de sabor especial y sus propiedades saludables.
¿Es un concepto que incluye a todos los integrantes de la familia? ¿Tienen opciones para niños?
No tenemos una opción para niños todavía, tenemos ensaladas regular y mini que es la mitad y es una buena alternativa para los chiquitos. En el caso de las mezclas tenemos tizanas (flores y frutas, sin té) y rooibus que son ideales para niños, no tienen cafeína, son multivitamínicos y su color rojo y su sabor dulce les encanta.
¿Cuál es la estrategia para competir como un concepto de productos saludables en Centro Comerciales que cuentas con Ferias de Comida Rápida?
Nosotros somos un concepto de comida saludable casual, que apunta al bienestar como complemento indispensable de una dieta sana, apostamos por el mercado consiente de la necesidad de éste alimentación, que valora un momento especial que proporciona bienestar. En la dura jornada de día a día de una ciudad convulsionada nos convertimos en ese oasis.
¿Por qué incluyeron dentro de su menú comida sin gluten y cómo ha sido la demanda del público en este rubro?
Empezamos a notar que teníamos consumidores con requerimientos especiales de salud, nuestro proceso de elegir el contenido de cada plato es ideal para requerimientos particulares, allí descubrimos que en nuestra comunidad habían celíacos, decidimos incluir snack para ellos.
Para nosotros en importante complacer esa necesidad en ésta comunidad, sin importar el tamaño del requerimiento.
¿En qué lugares de Venezuela podemos conseguir Kepén® tea+salads?
Estamos en Caracas y Maracaibo. Pronto abrimos Valencia, Puerto Ordaz y Barquisimeto.
Fuente: Omarly Alcina
Les invito a seguir a Kepén® tea+salads a través de su cuenta de twitter @kepen, donde siempre comparten información sobre sus servicios, productos, cuándo y dónde serán las aperturas de nuevas tiendas y mucho más…
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